Inician fiesta del sabor cocineras tradicionales de Michoacán

Morelia, Michoacán.- Este viernes arranca en Michoacán el 19 Encuentro de Cocineras tradicionales donde se expondrán más de 200 platillos típicos del estado, preparados con recetas ancestrales, provenientes principalmente de los pueblos originarios.

El sabor de la cocina michoacana es único por su alta variedad de recetas que desde hace siglos se transfieren de generación en generación, señaló el gobierno de Michoacán mediante comunicado, tras anunciar que del 1 al 3 de marzo en la capital michoacana se darán cita 45 cocineros tradicionales, así como 14 maestras cocineras, quienes prepararán sus más exquisitos platillos que le dan identidad a Michoacán en el mundo.

Uno de los tesoros que Michoacán guarda con gran aprecio es su alta variedad gastronómica como el churipo y las corundas de la Meseta Purépecha, la morisqueta de Tierra Caliente, el aporreadillo de Huetamo, la barbacoa de la región Oriente, los chongos de Zamora y una variada oferta que se podrá saborear este fin de semana.

De la costa, alimentos a base de pescado y mariscos, aderezados con frutos, como coco y mango, presentando platillos que en las visitas a las playas son el atractivo no solo por la sazón, sino porque son elaborados artesanalmente y al momento que se solicitan.

A través de estos encuentros, se conserva el patrimonio cultural de Michoacán, además de ser una fuente de atracción del turismo que quiere disfrutar y degustar de platillos donde se combinan los ingredientes con la experiencia de las cocineras.

A través de la Secretaría de Turismo se han hecho esfuerzos importantes para difundir y promover las tradiciones y la riqueza de Michoacán, en diversos estados de nuestro país, así como en ciudades de Norteamérica, Centro América y Europa, se señala en el comunicado.

Asimismo, la capital michoacana cuenta con alrededor de 4 mil habitaciones para recibir a los turistas que acudan a este magno evento. Morelia se ubica muy cerca de ciudades como Guadalajara, León, Guanajuato, Querétaro, Toluca y Ciudad de México, por ello, está puesta la invitación a que vengan este fin de semana a la ciudad de la cantera para conocer la cocina tradicional de Michoacán.