Morelia, Michoacán.- Con un reconocimiento a los cocineros que han dado sabor a esta tradición que suma casi 20 años en la capital, el Gobierno de Morelia encabezado por el presidente municipal, Alfonso Martínez Alcázar, inauguró oficialmente el Festival de la Enchilada y la Corunda en su edición número 17.
El encargado de la Dirección de Mercados y Plazas, Guadalupe Pérez Gutiérrez, acompañado por parte de los oferentes que hacen posible esta tradición, agradeció a todos quienes se hicieron presentes a la inauguración y refrendó el apoyo a estos eventos que dan identidad a la capital michoacana.
La instrucción del alcalde Alfonso Martínez Alcázar es seguir apoyando a las plazas de nuestra ciudad, mediante eventos como éste que ya supera los quince años en el gusto de los morelianos.
En su turno, la representante de locatarios de la Plaza de San Agustín, María Cadelaria Ochoa, agradeció el apoyo del Gobierno Municipal e invitó a toda la ciudadanía a darse la oportunidad de disfrutar las delicias típicas de esta ubicación.
En la lluviosa tarde de este sábado, la Plaza de San Agustín se llenó con los deliciosos aromas y sabores de los platillos tradicionales, preparados por manos con una gran sazón para el disfrute de morelianos y paseantes.
Enchiladas, corundas, tostadas, pozole, pambazos, tacos, sopes, gorditas, buñuelos, atoles y aguas frescas son algunos de los platillos y bebidas disfrutados por los primeros comensales de este festival que mantiene sus puertas abiertas este fin de semana.
Cabe recordar que este evento, cuyo fin es celebrar la gastronomía moreliana e impulsar la labor de este icónico espacio del centro de la ciudad, contará con 22 locatarios ofreciendo sus creaciones culinarias este 10 y 11 de octubre.
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