Guadalajara, Jalisco.- La gastronomía de la región costa en Michoacán ha cobrado buena fama en el Estado y país, siendo prueba de ello participación en la Cuarta Exposición Gastronómica que organizada por el gobierno de Jalisco, tuvo lugar del 24 al 26 de febrero compitiendo con la cocina de ocho Estados de la región Occidente.
La Asociación de Enramaderos de la Costa, a través de su presidenta Pánfila Beltrán Arreola, se ganó el reconocimiento nacional por la presentación de platillos con recetas propias de los prestadores de servicio del municipio de Lázaro Cárdenas preparando comidas a base de mariscos.
Camarón, Ceviches, y la receta propia de la señora Beltrán Arreola, Camarón Aji-Habanero y Aguachile con Mango, fueron de los más degustados por los asistentes a esta expo Gastronómica celebrada en la Explanada del Instituto Cultural Cabañas, en la capital jalisciense.
Además se tuvo la participación del conocido chef local, Pablo Diego, quien aceptó formar parte del equipo de Cocineras Tradicionales que se hicieron presentes al lado de Pánfila Beltrán Arreola en la capital tapatía.
El acercamiento a nuevos públicos habrá de facilitar no sólo que se conozca la Costa de Michoacán sino atraer turismo en las épocas altas, esto es semana santa y fin de año, señalaron los participantes.
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