Morelia, Michoacán.- La cuarta edición de Mezcalmanía, representa un gran escaparate para promocionar nuestros productos, los cuales se hacen con calidad y apegados a las normas de certificación.
Lo anterior fue externado por el secretario Francisco Huergo Maurin, durante la rueda de prensa donde se dio a conocer que los días 15, 16 y 17 del presente se llevará a cabo este magno evento en las instalaciones del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia.
Al respecto, Yolanda Ruiz Sánchez, representante de Mujeres del Mezcal A.C., señaló que el gobierno de Michoacán brinda un impulso sin precedentes a la certificación del mezcal; destacó que este año se encuentra 10 proyectos en puerta para lograr dicho trámite.
Destacó que Mezcalmanía, es el primer festival que integra a las principales bebidas tradicionales de Michoacán: Mezcal, Tequila, Charanda (Las 3 denominaciones de origen del estado), se integra a este gran evento la exquisita gastronomía michoacana representada por nuestras “cocineras tradicionales”.
Este festival, fomenta la cultura y difunde las tradiciones del estado de Michoacán a través de su gastronomía, bebidas, danzas y música; así como también es el primer festival que reúne al mayor número de bebidas artesanales en un solo lugar.
Michoacán se encuentra en el 4° lugar de producción a nivel nacional y señaló que en Michoacán se produce bien, se vende bien, pero que también se tiene que cuidar el prestigio de nuestra producción, dijo el titular de Sedrua.
Se requieren de 15 a 20 kilos de agave para producir un litro de mezcal y Sagarpa ha estado impulsando en conjunto con la Sedrua el tema de sanidad.
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