Morelia, Michoacán.- La Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua) del gobierno de Michoacán, invita a las y los michoacanos a participar en la 2ª edición del Festival de Bebidas Artesanales, “Slow Latinoamérica” a realizarse los días 14 y 15 del presente mes en La Presa Caltzonzin, ubicada en el municipio de Uruapan.
Francisco Huergo Maurin, titular de la dependencia, dio a conocer que los organizadores eligieron a Michoacán, por ser líder en el país en la producción de frutos y productos orgánicos, tales como el aguacate, en donde se cuenta con más de 10 mil hectáreas certificadas como orgánicas.
En este festival se espera una afluencia superior a los 4 mil visitantes y es un escaparate no sólo para mostrar el potencial productivo de Michoacán, sino también para fomentar el cuidado y preservación del medio ambiente y del planeta.
Expo-orgánicos, nació hace 7 años, y ahora está convocado por el “Movimiento de Orgánicos, Mexicocert”, la iniciativa de “Un Millón de Hectáreas orgánicas para Michoacán” y Slow food Michoacán.
Las metas son: ampliar la información y consumo de los productos orgánicos, así como ampliar los mercados, mostrar e intercambiar experiencias entre los productores y generar una nueva cultura en los consumidores para que accedan a mejores precios y mejores productos.
En esta 2ª edición, refirió nos permitirá reencontrarnos con diferentes sabores, saberes y rescatar estos del olvido gastronómico; los cuales nos constituyen, siendo estos los puntos de contacto y diferencias que nos enriquecen y fortalecen como país.
En este evento habrá catas, mesas redondas; en exposición se tendrá, charanda, mezcal y tequila, pulque, cebadina, tascalate, atoles, licores de frutas y cervezas artesanales.
La gastronomía y cultura base de esta expresión de los estados invitados como Tabasco con el Cacao, Veracruz con la vainilla, café orgánico de Chiapas, y los países asistentes: Brasil con la Cachaça, la caipiriña, Argentina con el mate, Colombia, Ecuador con el Caguarmisky, y el invitado especial Japón con su bebida sagrada, el Sake, su cultura y gastronomía asociada.
La producción orgánica destaca en nuestro estado y ocupa el tercer lugar en México por superficie sembrada, lo cual representa el 12% de un total de 82 mil hectáreas certificadas, bajo la Ley de productos Orgánicos.
Be the first to comment on "Michoacán, líder en productos orgánicos: Sedrua"