Lázaro Cárdenas, Michoacán.- Los sellos negros que se ven en los empaques de refrescos, galletas, jugos, botanas y todo producto preenvasado de alimentos y bebidas no alcohólicas, son oficiales ya, y tienen a las empresas en el dilema de cambios o multas, y en medio la posibilidad de menos ventas, porque el consumidor analice qué lleva a su estómago.
La NOM-051 para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas será la primera norma mexicana en contar con una evaluación de indicadores semestrales para medir su impacto, aseguró la dirección general de normas de la Secretaría de Economía.
“Hemos estado trabajando con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), con la UNAM y con la Secretaría de Salud para crear una metodología con la que podamos evaluar la norma, por lo que semestralmente haremos estas mediciones para ir avanzando y conociendo el impacto que tenga la norma”, indicó.
Con camino desde marzo de este año, el 1 de octubre entró en vigor la NOM-051 en todo el país, y aunque su aplicación total se realizará de forma paulatina entre el 2020 y el 2025, hay ciertos elementos que las empresas que producen este tipo de productos ya deben de cumplir.
“Durante octubre de 2020 podremos ver exclusivamente que los productos preenvasados que lo ameriten deberán contar con sellos de advertencia que indiquen si son altos en sodio, azúcares, calorías, grasas trans o saturadas”, detalló el la dirección de normas de la SE.
Los cálculos son que el 85% de los empaques cumplirán con el etiquetado, mientras se advirtió que las multas por incumplir, serían del orden 781 mil 920 pesos por producto.
El nuevo etiquetado mexicano, considerado por la Organización Panamericana de la Salud como el mejor del mundo, está orientado a que el consumidor tome conciencia de los efectos que pueden causar en su salud.
La medida ha servido para que algunas marcas vayan realizando cambios en sus sistemas de producción y envasado, con nuevos lineamientos nutricionales, para poder permanecer en la preferencia de su público de consumo.
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