Ni los huracanes nos han doblegado, dice Pánfila Beltrán

Lázaro Cárdenas, Michoacán.- Luego de que sus invitados cortaran el listón inaugural de la alberca con tobogán del restaurante-palapa La Perla del Pacífico, ubicada en Playa Eréndira de este puerto, su propietaria, Pánfila Beltrán Arreola, quien desde hace más de 50 años se ha dedicado a la cocina tradicional de la costa michoacana, dijo que mientras las fuerzas no la abandonen, ella seguirá invirtiéndole, apostándole al sector enramadero y al ecoturismo de la región, “pues ni los huracanes nos han podido doblegar”, puntualizó.

Sergio García Rodríguez, promotor cultural y de la salud, al dar la bienvenida a los asistentes al evento, se refirió a Pánfila como un referente en toda la costa michoacana, y que su trabajo continúa ahora con su nieta Jaqueline González, con estas nuevas instalaciones, que cuentan además del tobogán, con una cabaña frente a la alberca, para que ahí también se puedan realizar reuniones, degustando la rica gastronomía de La Perla del Pacífico.

Por su parte, el padrino del corte del listón, el ingeniero Daniel Torres Causor, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial, a nombre del sector empresarial de la región, felicitó a Pánfila y a su familia, por seguir invirtiendo en lo que ellos saben hacer, para seguir generando empleos formales en este sector.

Tras desear el mejor de los éxitos, destacó el conocimiento que no solo en la región, sino en el interior de Michoacán así como en otras entidades e incluso en el extranjero, de la atención y sobre todo la gastronomía con que Pánfila recibe a propios y extraños, siendo un orgullo para Lázaro Cárdenas, que ella tenga la distinción oficial de “Cocinera Tradicional”.

De igual forma, otros asistentes al evento, como la Delegada de Turismo en este lugar, Irma Yepes, tuvieron palabras de reconocimiento a la labor que la familia Beltrán Arreola desarrolla en el sector enramadero del municipio y en otras latitudes, cuando se trata de representar a Michoacán, en eventos gastronómicos nacionales e internacionales.

Asimismo, el Presidente de los Hoteleros de la Costa Michoacana, Jorge Mendoza Garibay, así como el licenciado Javier Estrada Cárdenas, actual Secretario General del PAN a nivel estatal, lo mismo que Edith Landa, coordinadora de Mujeres de Acero, el presidente de la Canaco-Servytur, Gonzalo Codemo y el regidor priista Waltnner Russel Córdova, también elogiaron la decisión de Pánfila Beltrán Arreola y su familia por seguir invirtiendo en el sector enramadero, que es uno de los sectores que genera empleo y derrama económica en este municipio.