Va Coepris por regulación de rastros y clembuterol

Morelia, Michoacán.- Para proteger a la población de intoxicaciones por clembuterol, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), capacitó a los ayuntamientos en materia de control de rastros y clembuterol, todos pertenecientes a la Red Jurisdiccional de Municipios por la Salud.

En total fueron 12 los municipios capacitados sobre la legislación vigente aplicable a rastros y el uso de anabólicos, con el objeto de dar a conocer las sanciones a las que pueden hacerse acreedores por poner en riesgo la salud de las familias, si estas consumen carne engordada con clembuterol.

Los alcaldes que participaron se comprometieron a realizar proyectos de mejora a las instalaciones de los mataderos, a mejorar las prácticas sanitarias y a contribuir a la capacitación del personal que labora en los rastros, así como a las asociaciones ganaderas.

El objetivo es que implementen las normas sanitarias  vigentes y las buenas prácticas de higiene.

El clembuterol, es un fármaco para el tratamiento de enfermedades respiratorias, por su efecto broncodilatador en pacientes con afecciones respiratorios, pero la presencia en carne y vísceras de ganado bovino ha sido identificado como responsable de varios casos de intoxicación alimentaria por el consumo principalmente de hígado.

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