Por Francisco Rivera Cruz
Lázaro Cárdenas, Michoacán.- El café es la bebida aromática que no puede faltar en un lugar de alimentos, así que en aras de la satisfacción de sus comensales, el Restaurante Raíz y Sazón de esta ciudad, tiene café y también ha acercado tequila.
El café cuidadosamente orgánico, se trae de productores en la sierra de Veracruz y suelos volcánicos de Chiapas –tiene nominación de origen–, que combinados, se muelen los granos en el propio restaurante, y se sirve a la concurrencia, además de empaquetar para ofrecer en bolsas de kilogramo y medio kilo, detallaron Noemí Campos Robles y Alejandro Torres Causor.
El tequila, se obtiene de agave azul en la zona de Tequila, Jalisco y se ofrece en cuatro variantes para consentir diferentes paladares. La oferta es de tres cristalinos y un extra añejo, abundaron los empresarios del área gastronómica.
Manejan Artesano Monarca 1980, tequila de calidad cuyo nombre y marca surge de fusionar sus orígenes. Noemí es jalisciense y Alejandro nativo de esta zona y por ende, michoacano.
Tanto para el café, RyS 1980, como los tequilas, blancos reposados en barricas de roble, un rosado con sabor amaderado y uno más con laminitas de oro comestible, buscan distribuidores, anunciaron.
Del café se puede disfrutar refil en el restaurante y de tequila paladear degustaciones, señalaron al recordar que Raíz y Sazón se ubica en la zona centro de la ciudad, calle José María Morelos, junto a la Plaza Zirahuén, en el cual se siguen ampliando servicios que empezaron con el ya acostumbrado jueves pozolero.
A quienes se interesen en ser distribuidores de café y/o tequila, pueden acuidr directamente, o marcar el número de contacto 7531378335.
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