Lázaro Cárdenas, Michoacán.- La obesidad causa más muertes en el mundo que la combinación de las enfermedades de transmisión sexual, el tabaco y la violencia armada, además de ser un factor de riesgo de enfermedad grave de Covid-19.
El 2021 fue declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, para promover el aumento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto medioambiental, y fomentar estilos de vida más saludables.
De acuerdo a los elementos de sustento para la declaratoria, tres de cada cuatro muertes en América Latina y Caribe son causadas por enfermedades no transmisibles generadas por el sobrepeso y obesidad tales como: enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.
La función que desempeñan los sistemas alimentarios en la lucha contra el hambre, la eliminación de la pobreza, la protección del planeta y ahora la contención del Covid-19, se deben poner a balance.
La pandemia continúa afectando a la salud y los medios de vida de las personas en todo el mundo, y la enfermedad es enfrentada con más éxito por organismo mejor nutridos.
Sin una dieta saludable, no podemos esperar el poner fin a la malnutrición, y no erradicaremos el hambre a menos que reduzcamos las pérdidas de alimentos.
La Asamblea General de la ONU, además de adoptar resoluciones que designan a este 2021 como Año Internacional de las Frutas y Hortalizas, decidió que el 21 de mayo sea Día Internacional del Té y el 29 de septiembre Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.


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