Morelia, Michoacán.- El Gobierno de Michoacán trabaja en coordinación con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo para que productores del estado puedan certificar sus vinatas y puedan producir oficialmente mezcal, y así ingresar al mercado internacional.
Lo anterior fue dado a conocer por el secretario Francisco Huergo Maurin durante la inauguración de la cuarta edición de Mezcalmanía, que se desarrolla en los jardines del Centro de Convenciones a un costado del Orquidario de Morelia y que concluirá este domingo.
Destacó que el mezcal michoacano a escasos cinco años de haber recibido la denominación de origen para 29 municipios michoacanos productores de mezcal, ya se ubica en el 4° lugar como productor y que pronto nos ubicaremos en el primero ya que se trabaja para lograrlo.
Actualmente se producen 700 mil litros, y sólo 20 mil de ellos pueden ser llamados mezcal, porque son los que están certificados; de ahí la importancia de certificar a productores y contar con un centro que les permita llevar a cabo este trámite.
Destacó que el Gobierno de Michoacán a través de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), destina 2 millones 202 mil 500 pesos para impulsar la certificación de 10 proyectos de mezcal.
El responsable de la política agropecuaria de la entidad informó que en la geografía michoacana 950 productores cultivan el maguey y sólo 22 se encuentran agrupados dentro del Consejo Regulador del Mezcal.
Resaltó que impulsar la certificación en la norma mexicana NOM-070-SCFI2016, es trascendental para incrementar la exportación del producto; la llave que abre los mercados internacionales, sostuvo.
En el evento de apertura, acompañaron al titular de la Sedrua y representante del gobernador Silvano Aureoles Conejo; Claudia Chávez López, Secretaría de Turismo; José Luis Montañez Espinosa, Secretario de Innovación, Ciencia y Desarrollo Tecnológico; Jaime Rodríguez López, delegado de la Sagarpa en Michoacán; Ireri Rivera García, titular de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Morelia.
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